 |
| Sambal Tempoyak Pete Palembang |
2 papanpete tua, belah 2
4 sdmtempoyak
2 sdmcabe merah giling
3 siungbawang merah, iris tipis
2 siungbawang putih, iris tipis
1/2 gelasair
secukupnyagaram / penyedap
secukupnyagula
2 sdmminyak
Langkah:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe giling. Aduk-aduk.
Masukkan tempoyak dan air. Aduk hingga meletup.
Masukkan pete, garam / penyedap, dan gula. Masak hingga pete lunak. Tes rasa. Sajikan.
Semoga bermanfaat,
Ded Lee